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      深圳蔬菜配送了解各种野菜在昆明各大农贸市场、商超上市

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      深圳蔬菜配送了解各种野菜在昆明各大农贸市场、商超上市

      发布日期:2022-02-28 栏目:行业新闻 点击:

      立春一过,商场里的颜色和滋味都愈加丰厚了,春菜、鲜花、鲜果轮流上市,带来一抹抹浓浓的春意。近来,野菜也迎来了春天,在昆明各大农贸商场、商超出头露面。

      种类丰厚的山野小菜

      在篆新农贸商场,新鲜上市的野菜种类丰厚。“春天到,云南人少不了吃点‘春菜’,也就是各类山野小菜。”市民连女士说,每年春天,总是会出现各种野菜的身影,藜蒿、川芎菜、香炉菜……

      深圳蔬菜配送现在,商场里销售较多的是草芽、野荠菜、藜蒿等。草芽7元/100克、野荠菜5元/100克、藜蒿10元/300克。“草芽是吃建水米线或者过桥米线时的配料,滋味清香。”说起野菜,卖菜的李阿姨如数家珍。她说,野荠菜是从昆明周边收来的,麦子地里、房前屋后都能见到它的身影,成长时叶子靠近地上,因此泥沙很多,食用前需反复清洗。

      川芎价格5元/100克。商户介绍,川芎外形与芹菜类似,能够清炒,或是炒鸡蛋、凉拌,很受欢迎。

      各类“花”菜也新鲜上市,海菜花4元/100克,苦刺花、棠梨花10元/300克。市民吴女士正在购买棠梨花,她将棠梨花称为“儿时的记忆”。她说,棠梨树多成长在山林里,想要吃到棠梨花,要冒着被枝干上尖刺刺伤的风险,在花苞没有敞开时采摘。“长大后回家园的机会少,专门采摘棠梨花不或许。买点来吃,也算回忆往昔了。”吴女士说。

      “网红产品”青团上市

      在各大超市里,野菜也备受欢迎。

      记者在盒马看到,春菜季悄然来临。每年这个时节的“网红产品”青团已有售。青团的外皮软糯,参加麦青汁后带着清淡的麦草香,清新爽口,不甜不腻。除了传统的豆沙口味,盒马还在青团馅中参加笋干、笋等春菜,制成笋干菜、腌笃鲜等口味,可谓鲜上加鲜。

      在盒马,500克价格28.9元的临安春笋摆在了货架上。浙江临安的雷笋饱满肥硕,洁白似玉。

      脆嫩的芦笋也上架销售了。据介绍,这些芦笋来自双柏,成长在沙壤中,施农家肥、人工除草,每天9时前就完成采摘。芦笋清爽可口、荤素不挑,脆嫩的绿茎不拒肉片、虾仁,与豆腐、香菇等入锅翻炒,香气四溢。广式清炒和上汤,则只需一点点盐,这样能吃到它的本真滋味。

      要正确烹调

      据丁香医师微信公众声称,相比培养蔬菜,特别是瓜果类,野菜在养分方面确有优势,如蛋白质、维生素C、钙等几种养分素的含量更丰厚,但在怎样吃更安全方面颇有考究。以安全为榜首准则,最好做到:不采摘或购买不认识、不熟悉的野菜,千万不要“看着像”就买;采摘地点要有选择,避开脏乱差的地方;购买时尽量选择大型农贸商场或超市。

      有些人在食用野菜后或许会出现不适,轻者引起消化系统异常,影响养分吸收;严峻的则或许形成急性、慢性中毒。所以,建议消化吸收能力较差的人,身体虚弱、养分不良的人,处于孕产、哺乳期的女人,有野菜过敏史的人尽量少吃或慎吃野菜。一起,合理烹调,可削减野菜风险。其间,去除草酸、生物碱等物质最有用的办法是焯水。如,处理蕨菜时,将蕨菜洗净,在锅里码好,参加适量的苏打粉;倒入沸水淹没蕨菜,盖上盖焖着;冷却后加大量水继续清洗,洗洁净就能吃了。

      新闻延伸

      车厘子、草莓的价格一天一变

      年后,生果商场出现不少价格跳水的产品,包括各类生果礼盒、草莓、猕猴桃等。在篆新,车厘子30元/公斤、草莓25~30元/公斤。“今年过年前车厘子的价格一向保持在2.5公斤200元左右,往年节前2.5公斤约150元,价格高销量低,存货多,现在只好降价卖出去。”商户说道。

      日新路一家生果店里,车厘子、草莓的价格可谓一天一变,“周末车厘子价格28元/公斤,今日现已低到20元以下了,礼盒装仅68元;草莓周末19元/公斤,现在只能卖到14元,客人还能够自己挑选。”工作人员介绍,除了车厘子和草莓,店内还有不少生果礼盒降价,红富士苹果、猕猴桃礼盒价格仅二十多元。

      春天也上新了不少生果,在盒马,来自三亚的贵妃芒、四川的米易枇杷、大连美早樱桃等成了生果区的主角,各式果蔬跟着节气流转于舌尖。(春城晚报 记者朱婉琪 孙江荭)
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